EXPERIENCIA
 NUESTRA HISTORIA
EXPERIENCIA Nobu es una Cocina innovadora que es considerada la nueva cocina japonesa de expresión. El talento y la sensibilidad del chef Nobu Matsuhisa ascendido a esta cocina única y moderna inspirada en una filosofía modesta: técnicas sencillas para crear excelentes platillos. Sus restaurantes se han ampliado y han alcanzado llegar a las ciudades más importantes del mundo: Nueva York, Las Vegas, Miami, Aspen, Honolulu, Londres, Atenas, Melbourne, Tokio, Hong Kong, Ciudad del Cabo, Dubai, Moscú y Ciudad de México son algunos de los lugares que tienen uno o más restaurantes Nobu. Su talento culinario ha conquistado América, Europa, Asia, África y Oceanía. Hoy en día, Nobu de marca ha sido distinguido por la prestigiosa Guía Michelin para dar dos estrellas: Uno pertenece a Nobu Londres Metropolitan y Nobu Las Vegas. Nobu refleja su estilo en las texturas, los sabores, aromas y presentaciones de cada una de sus creaciones y desarrolla una experiencia gastronómica excepcional. Grandes creaciones como Hamachi jalapeño, ceviches, tiraditos, platos a base de langosta, cangrejo y la variedad de sushi son algunos de los platos que sirve en todo el mundo. Nobu llegó a la Ciudad de México el 01 de junio 2009 en el exclusivo centro comercial Arcos Bosques. Llegó a ser el restaurante más hermoso y más equipado de América Latina debido a la mezcla impecable de materiales, colores y ambiente de exquisitez. La arquitectura es de Rockwell Group de Nueva York, la más prestigiosa a nivel internacional que se conoce en sus diseños de restaurantes y hoteles.
NUESTRA HISTORIA Nobu Matsuhisa comenzó su ilustre carrera en Tokio, en donde afinó sus habilidades como chef de sushi. Su espíritu de aventura lo llevó a Alaska, en donde adoptó nuevas variedades de pescado del Pacífico, tales como el bacalao negro de Alaska, que posteriormente formarían parte de muchos de sus platos de autor. El siguiente punto en su lista fue Lima, Perú, en donde conoció los intensos sabores de la región y su gran contraste con la sutileza y delicadeza de la cocina japonesa tradicional. En 1987 introdujo y combinó todos estos sabores e influencias en su primer restaurante en Estados Unidos, Matsuhisa, ubicado en Beverly Hills. Es en este pequeño restaurante en el que Nobu comenzó a crear su espléndido repertorio de sabores y sensaciones, el cual captó la atención del actor Robert De Niro y que rápidamente se convirtió en el punto de reunión de Hollywood. Las Innovaciones culinarias del chef Nobu quien combina la gastronomía japonesa con influencia sudamericana, lo ha hecho ganador de numerosos reconocimientos. Nobu abrió sus puertas en 1994, el éxito inmediato del restaurante puede atribuirse a la conjunción de talentos de los 3 socios Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Drew Nieporent.
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Paseo de Tamarindos No. 90-21A P.B. Col. Bosques de las Lomas

+52. (55) 91.35.00.60 al 63

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